Gazpacho de mi madre

Me encanta el gazpacho! ¿y a quien no? pero hay tantas recetas! que a veces cuesta decidirse por cual hacer! desde pequeña siempre en casa de mi madre tomábamos este y ya ninguno me sabe igual. No digo que sea el más bueno del mundo ni mucho menos pero a mí me encanta así y cuando te adaptas a un sabor... los que saben diferente saben raros.. jajaja

Bueno os paso la receta por si os apetece probarla ya que aun hay solecito.

*Ingredientes:

-1/2 cebolla

-1 pepino

-1/2 pimiento rojo o morrón

-1/2 ajo

-5 tomates

- 1 chorrito de aceite

-1 chorrito de vinagre

-2 vasos de agua

-sal

*Elaboración:

Pelar y trocear todos los ingredientes (pero sólo con un vaso de agua en lugar de los dos). Batir con la batidora. Si queda muy espeso, añadir más agua, si queda muy liquido  añadir más tomate, pepino, cebolla o pimiento (según gustos). Ponerlo en una jarra y meter en la nevera. Servir muy fresquito. Espero que os guste!