lunes, 29 de octubre de 2012

CINTA DE LOMO A LA SAL 6-8 PERSONAS

Después de un tiempo sin escribir os traigo una receta sencilla, deliciosa y que os hará quedar bien  ante una comida especial o con amigos. Éxito garantizado! Esta receta me la dio un amigo de mi marido (Fito) un día que nos invitó a comer en su casa y cuando lo probé... quede fascinada! tanto que tuve que pedirle la receta! y cómo fue muy amable y me la dio hoy quiero compartirla con todos vosotros! ojala la disfrutéis tanto como yo! GRACIAS!


*Ingredientes:

- 1 trozo grande de cinta de lomo (de los que vienen envasados)
- 1-2 kg. de sal gorda o sal para hornear
-aceite de oliva
-pimienta negra molida



*Elaboración:


Coger un molde o bandeja apto para horno y poner una capa gorda de sal. Poner encima la cinta de lomo y cubrir con sal apretando bien con las manos hasta que no se vea el lomo. Hornear unos 60 min. mas o menos (calor arriba y abajo) a 200 º  o hasta que se rompa la sal o se ponga dura como un bloque. Conseguido esto,  sacar del horno, quitarle toda la sal y cortar en lonchas finitas. Servir con un chorrito de aceite y pimienta al gusto. BON A PETIT!



*Nota: Yo utilizo siempre una fuente cuadrada de cristal pero podéis usar cualquier fuente apta para horno. el tiempo dependerá de cada horno. Si se rompe la sal es un claro signo de que ya está pero esto no siempre pasa por lo que cuándo esté la sal cómo un bloque de dura.., apagáis el horno y lo dejáis un rato más dentro. Espero que la probéis y sobretodo que os guste!

domingo, 28 de octubre de 2012

mi primer premio!

Hola! hoy estoy muy contenta! llevo un tiempo sin conectarme y cuando por fin lo hago me encuentro con una grata sorpresa que creí que nunca tendría! tengo mi primer premio! me lo ha otorgado Anaritz del blog http://disfrutandococinando.blogspot.com.es/. no lo conocía pero me ha encantado! os recomiendo que lo visitéis seguro que os réis seguidores enseguida! yo también tengo que concederlo a 11 blog con menos de 200 seguidores. ¿Quien serán los agraciados?...

                                             
y bueno para aceptar este premio tengo que cumplir las siguientes condiciones:
1- Contestar a 11 preguntas que me hace la bloguera que me ha dado el premio.2- Hacer 11 preguntas a mis premiados.
3- Dar el premio a 11 blog con menos de 200 seguidores, sin devolvérselo a quien me lo dio. 

Y estas son las preguntas que nos hace Anaritz:

1- ¿Cuál es tu postre favorito?Pues no tengo un favorito, sino que me gustan muchos! pero si tiene chocolate estará en mi lista de favoritos! como ejemplo te diré el coulant de chocolate. ummm

2- ¿Con que fruta te gustaría hacer una gelatina fría?
 

sin duda alguna con las moras!

3- ¿Cuál es el plato de cocina más raro que has realizado?


Pues no suelo hacer platos raros aunque si variados y me gusta experimentar. Por lo que diré que una tortilla que hice con sobras de un puré de patatas. Le puse tomate natural en dados mezclado con el puré de patatas y los huevos ...los que se necesite según la cantidad de puré.Hice la tortilla y la cubrí con 4 tranchetes. Freí aparte 3 lonchas de bacon y las puse encima del queso. Le dí la vuelta a la tortilla y al cortar debajo tenía la sorpresa del queso con el bacon. Sabía diferente pero no estaba mala. yo y mis inventos.. jajaja
4- ¿Que plato de cocina no volverías a hacer?

la tarta de merengue y limón o mi receta es mala o para mi gusto es malísima.

5- ¿Qué dulce tienes pendiente de realizar?
uffff hay tantos! jajaja

6- ¿Con que no saldrías de casa?

Con bata, con zapatillas de casa...

7- ¿Cuál es tu condimento indispensable en la cocina?

pimienta  y orégano por supuesto pero en mi despensa hay muchas especias! jajaja

8- ¿Donde encontraste la mejor receta que has hecho?

en youtube  una masa gorda de pizza con la que se pueden hacer también panes para acompañar comidas. sin duda irreemplazable para mí. Aunque reconozco que eso de la mejor es muy relativo porque la que puede ser mejor para mí puede que para mi marido y mi hija sea otra...

9- ¿Que viaje te gustaría hacer?

me encantaría ir a nueva york, a Grandview, a Londres, Y A Hoboken por supuesto a conocer a Buddy Valastro! el rey de las tartas! a Argentina a conocer a  Marcela Capó.pff


10- ¿Cuál es el ultimo libro que has comprado?


El ultimo libro de las recetas de maizena (sólo tuve que pagar los gastos de envio) me ha encantado!


11- ¿Cuál es tu sueño realizable o irrealizable?
tengo varios! jajaja tener la thermomix!, la kitchen aid,  regalarle a mi marido una cámara buena de fotos...llevar a mi hija a disneyland...Que le toque a mi madre la loteria! que es su sueño! por pedir que no quede no? jajaja pero salud y trabajo es el mejor sueño!


 Y ..mis preguntas.. a ver que os parecen!:

1.¿que receta te ha resultado más complicada de realizar?
2.¿que ingrediente te ha costado más trabajo encontrar y dónde lo compraste?
3.¿Has comprado alguna vez masas de postres ya preparados? ¿ cual fue el resultado?
4.¿Bizcocho con mantequilla o con aceite?
5. para la elaboración de pan...¿ levadura fresca o liofilizada? cuéntanos tu experiencia.
6.¿algún truco de cocina que quieras compartir?
7.¿Has realizado alguna vez conservas? cuéntanos tu experiencia.
8.¿Nata o merengue?
9. Dinos un blog que te halla impresionado francamente.
10.A quien admiras cómo cocinero/a o repostero/a
11.¿dulce o salado?

Y no se me puede olvidar dar este premio a otros 11 blog! allá van mis elegidos! espero que los visitéis!

1.http://nodejamosnilasmigas.blogspot.com.es/ lo han visto 74.585 veces y tiene 155 seguidores. es muy bueno este blog! enserio me ha encantado!
2.http://annicakee.blogspot.com.es/ tiene 42 seguidores y no es lógico porque hace cosas chulísimas! os animo a que la visitéis!
3.http://enlacocinaconsandra.blogspot.com.es lo han visto 12832 veces y tiene 116 seguidores. yo ya lo sigo.. y tú?
4. http://dibujantedesabores.blogspot.com.es/ y tienen 125 seguidores.. es un blog increible! tenéis que comprobarlo! enserio
5.http://recetas-familiares.blogspot.com.es/ lo han visto 18731 veces y tiene 13 seguidores! animate y hazle una visita!
6.http://aromadealbahaca.blogspot.com.es lo han visto 31541 veces y sólo tiene 97 seguidores considero que está muy bien y desde hoy soy seguidora!
7.http://cocinaresponerse.blogspot.com.es  tiene 187 seguidores y si lo visitas seguro que ese numero subira!
8.http://atableconcarmen.blogspot.com.es para las que tenga mi deseada thermomix! esta super bien! lo han visto 87257 veces y tiene 180 seguidores. si tienes thermomix este blog no pasara desapercibido..
9.http://tomatepimientocebolla.blogspot.com.es/ lo han visto 947 veces y tiene   sólo 8 seguidores.. lleva poco tiempo pero seguro que conseguirá que mucha gente la siga esta muy bien!
10.http://reposteros.boosterblog.es/  ( lo han visto 21.935 veces y sólo tiene 14 seguidores ¿cómo puede ser posible? los colores del fondo son oscuros pero las recetas son fáciles y están bien explicadas. A mi me ha gustado!

11.http://comompongo.blogspot.com.es ( lo han visto 18.822 veces y tiene 30 seguidores..¿porqué? a mi  me gusta!


espero que los visiteis! y a los premiados que os halla gustado!